Eintrag Nr. 1103114990, am 15 December 2004
Hexenrezept von Grimminghexchen
Oma-Saft
ZUTATEN
20 - 25 große Blütendolden
5 unbehandelte, geviertelte Zitronen und 2 Teelöffel Zitronensäure
5 l Wasser
4kg Zucker
5 unbehandelte, geviertelte Zitronen und 2 Teelöffel Zitronensäure
5 l Wasser
4kg Zucker
ZUBEREITUNG
Oma-Saft
So heißt bei uns der köstliche Sirup aus den weißen Holunderblütendolden. Denn in Omas Küche wird der begehrte Kindertrank produziert, nur meine Mutti, also ihre Oma, beherrscht das Umrühren so perfekt, da sind sich Patrick und Philip einig!
Die Zubereitung ist sehr einfach:
, 20 - 25 große Blütendolden gut gewaschen und von Tierchen befreit, gib in einen sauberen Kübel oder Steintopf hinein.
, Gib nun 5 unbehandelte, geviertelte Zitronen und 2 Teelöffel Zitronensäure dazu.
, Nun gieße mit 5l Wasser auf und decke den Kübel mit einem sauberen Leinen- oder Baumwolltuch ab.
, Am nächsten Tag rühre nun 4 kg Zucker unter und decke wiederum zu.
, Rühre nun täglich 1-3 mal um, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Das Rühren ist ein perfekter Zeitpunkt für eine magischen Aufladung! Oder rühre die Erinnerung an einen wundervollen Sommer, strahlende Sonne, leuchtende Blumen hinein...
, Wenn der Zucker restlos aufgelöst ist, dann seih den Sirup ab und fülle ihn in saubere, heiß ausgewaschene Flaschen und verschließe ihn gut.
Tipp:
10 große Blütendolden und 10 Zweige Melisse ergänzen sich hervorragend und sehr harmonisch.
Weniger Zucker als angegeben, verringert die Haltbarkeit - das haben wir schon mal leidvoll erfahren!
So heißt bei uns der köstliche Sirup aus den weißen Holunderblütendolden. Denn in Omas Küche wird der begehrte Kindertrank produziert, nur meine Mutti, also ihre Oma, beherrscht das Umrühren so perfekt, da sind sich Patrick und Philip einig!
Die Zubereitung ist sehr einfach:
, 20 - 25 große Blütendolden gut gewaschen und von Tierchen befreit, gib in einen sauberen Kübel oder Steintopf hinein.
, Gib nun 5 unbehandelte, geviertelte Zitronen und 2 Teelöffel Zitronensäure dazu.
, Nun gieße mit 5l Wasser auf und decke den Kübel mit einem sauberen Leinen- oder Baumwolltuch ab.
, Am nächsten Tag rühre nun 4 kg Zucker unter und decke wiederum zu.
, Rühre nun täglich 1-3 mal um, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Das Rühren ist ein perfekter Zeitpunkt für eine magischen Aufladung! Oder rühre die Erinnerung an einen wundervollen Sommer, strahlende Sonne, leuchtende Blumen hinein...
, Wenn der Zucker restlos aufgelöst ist, dann seih den Sirup ab und fülle ihn in saubere, heiß ausgewaschene Flaschen und verschließe ihn gut.
Tipp:
10 große Blütendolden und 10 Zweige Melisse ergänzen sich hervorragend und sehr harmonisch.
Weniger Zucker als angegeben, verringert die Haltbarkeit - das haben wir schon mal leidvoll erfahren!