Eintrag Nr. 1103094429, am 15 December 2004
Hexenrezept von Kräuterhexe
Brennnesselsalat
ZUTATEN
Brennnesselsalat von unserer Kräuterhexe empfohlen
400 g Brennnesseln
1 Zitrone
3 EL Olivenöl
1 TL Apfelsaft
1 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
400 g Brennnesseln
1 Zitrone
3 EL Olivenöl
1 TL Apfelsaft
1 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
Die Brennnesseln waschen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
In einer Schüssel den Saft der Zitrone mit dem Öl, dem Apfelsaft, dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gut verrühren.
Diese Marinade wird über die Brennnesseln gegeben und vorsichtig durchgemischt.
Man kann den Salat auch mit Gänseblümchen verfeinern.
In einer Schüssel den Saft der Zitrone mit dem Öl, dem Apfelsaft, dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gut verrühren.
Diese Marinade wird über die Brennnesseln gegeben und vorsichtig durchgemischt.
Man kann den Salat auch mit Gänseblümchen verfeinern.