Garten Hexe

Kerbel

Kerbel ist eine Pflanze, die im Aussehen der Petersilie ähnelt. Schon zu Großmutters Zeiten war die Kerbelsuppe bekannt, da sie sehr gesund ist. Man verwendet das Kraut ganz oder gehackt erst am Ende der Garzeit, da Kochen das Aroma zerstört. Es schmeckt in Saucen, Salaten, Eiern und Fisch hervorragend.
 
In der Heilkunde ist es als blutreinigend und harntreibend bekannt. Schon in den alten Kräuterbüchern wurde der Kerbel lobend erwähnt.
 
So pries ihn Tabernaemontanus als das Mittel gegen Schwindel, Würmern, Appetitlosigkeit, Gelbsucht und dem Biss von tollwütigen Hunden.
 
Schon lange Zeit vor Tabernaemontanus erkannte Walahfried Strabo die blutstillende Eigenschaft und auch die Wirkung von Umschlägen mit Kerbel gegen Leibschmerzen. Diese empfahl sogar Hildegard von Bingen. Gebärende Frauen wurden in Kerbel gebadet.
 
Hexen verwenden ihn zur Zubereitung von Salben und Tränken.
 
Als Räucherpflanze wirkt er reinigend und desinfizierend, er verströmt dabei einen milden angenehmen Petersilienduft

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